Kalasmeny!

Hur ska man tänka när man har kalas och inte riktigt äter som "alla andra"? Den frågan har jag ställt mig många gånger, och jag har svängt från att anpassa mig helt till andra till att göra något mittemellan. Hade jag själv varit 100% strikt i alla lägen hade jag troligtvis varit det på mitt kalas också, men jag är ju inte det, utan jag gör undantag ibland. LCHF är min grund, min vardagsmat, men på fest, högtider eller om jag helt enkelt längtar efter någon särskild mat så unnar jag mig det. Det funkar för mig, jag är inte överviktig, har inte diabetes, är inte sockerberoende eller har någon annan sjukdom eller anledning att köra noll avsteg. På mitt kalas vill jag ju unna mig sånt som jag tycker är gott, så morgondagens meny kommer se ut såhär:

Fördrink - Rosébubbel

Laxrullar med pepparotsost

Finn Crisp-snittar med räksallad

Dubbelmarinerad fläskfilé

Varmrökt lax

Matjessilltårta

Marinerade kycklingben

Rättikagratäng

Somrig sallad med rädisor, sockerärtor, edamamebönor, fetaost, blandade Viken-tomater och rödlök

Surdegsbröd

Parmesanaioli

Baba ganousch (aubergineröra)

Creme fraiche-sås med sweet chili och ingefära

Blandade ostar med kex, finn crisp och fikonmarmelad

Efterrätt - LCHF Passionsfruktspannacotta

Till snacks kommer vi servera olika smaksatta cashewnötter, rökta mandlar, popcorn och lösgodis! Jag minns knappt när jag åt lösgodis senast och stod i valet och kvalet om vi skulle köpa det eller ej. Men det kommer en 6-årig liten tjej på kalaset så vi kan skylla på henne va? =)