LCHF Köttfärsbiffar med fetaostkräm och sallad

Dagens middag har jag varit sugen på att laga länge, det var supergott och svårare än såhär behöver det inte vara!

4-5 portioner
500 g blandfärs
1 ägg
½ dl vispgrädde
1 msk kalvfond
salt och svartpeppar

150 g fetaost
1 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt och svartpeppar

Mixa eller smula fetaosten och blanda med creme fraiche. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Blanda färsen med ägg, vispgrädde, kalvfond, salt och peppar. Forma till 4-6 biffar och stek i smör och/eller kokosfett (ej silverpaketet i kyldisken utan från hälsokosten eller t ex LCHF Butiken). Servera med ruccola och cocktailtomater, eller andra valfria ovanjordsgrönsaker.

Mums filibaba och så enkelt! Varianter på köttfärsbiffar kommer nog bli en ny favorit här hemma!