LCHF Brunch

Dagens brunch med bror, svägerska och brorson var supermysig! Brorsonen är 8 månader gammal nu, och jag kan helt opartiskt garantera att han är den sötaste bebis världen skådat. For real. Oerhört charmig är han dessutom, lägger huvudet på sned och ler och leker tittut och har sig. Servitrisen blev så totalcharmad att hon knappt kunde prata med oss =) Men mat fick vi också, och brunch är alltid lätt att göra LCHF-vänligt. Idag blev det diverse pålägg, fantastisk äggröra, bacon och en väldigt god röra med haricots verts, champinjoner och grädde - mums!

Mysdag!

Åh vilken dag jag har! Den började löjligt tidigt efter väldigt lite sömn, men efter en tupplur på bussen och planet så känns det bättre. Åse skulle iväg på Alumni-dag för kostrådgivare utbildade genom mf Hälsoutbildningar, så jag hade istället bokat en dejt med en kär gammal vän. Vi pluggade Elektroteknik ihop ett tag innan hon kom på att det var industridesigner hon skulle bli, och tur var väl det, för det är en tjej med enorm talang för design! I alla fall så har vi inte setts på... minst 5 år, troligtvis fler, och bara haft sporadisk kontakt, så det var riktigt mysigt att få se henne igen. Vi har fikat oss igenom förmiddagen men sen var hon tvungen att sticka och jobba, så nu sitter jag ensam kvar på caféet och bloggar och har det gött. Känns riktigt lyxigt att inte ha något på schemat och bara sitta här med min dator och tjuvlyssna och titta på folk =) Enda "problemet" är att jag måste ta mig förbi Systembolaget och köpa en flaska vin till mig och Åse till ikväll, alltså har jag det väldigt bra.

Till lunch blev det en väldigt god sallad med chevre och hummus. Den serverades egentligen med rostad potatis men den beställde jag bort. För mig funkar det inte att ta in mat och tänka "jag kan lämna potatisen", för jag kan inte det. Jag måste fatta beslutet när jag beställer, för om jag får mat framför mig så äter jag upp den, så är det bara. Då smakar jag en liten bit och sen tar kolhydratsuget över och vips är allt uppätet. Självklart gör jag undantag ibland, men mitt mål är att endast göra självvalda undantag, vilket inte är riktigt så lätt som det låter när suget tar över...

Pitstopp på LCHF-vis

Vi är ute och handlar idag igen och tog nyss en liten paus med energipåfyllning för att resan hem skulle bli lite trevligare =) För mig blev det en baconlindad korv med fransk hotdog-dressing och rostad lök. Det går faktiskt oftast att göra bra val ute, även på snabbmatsställen!

Extremt välförtjänt

Om någon undrar var jag varit idag så råkade det bli en 11 timmars arbetsdag plus pendling, dvs jag var hemifrån i nästan 14 timmar. Sen kom jag hem och bytte om och sen var det dags för Fitness Camp. Nu sitter jag i soffan och njuter av stans bästa kebabsallad med kyckling, fetaost och aubergine - perfekt LCHF-hämtmat!

 

Kommer sova gott i natt tror jag bestämt... Men innan dess ska jag förbereda inlägg till er till imorgon, då är det final på frukostveckan och jag bjuder på min absoluta favorit-helgfrukost! Kan någon gissa vad det är? Det kommer dessutom recept på en riktigt god och enkel förrätt som vi provade i helgen! Vi hörs nog inte innan imorgon bitti, så gonatt på er och hörs imorgon! Då är det fredag!

Film- och snackstips!

Jag slår två flugor i en smäll och passar på att tipsa om både en bra film och ett riktigt gott LCHF-snacks!

Vi var på bio igår och såg En dag. Har ni inte sett den så se den! Och har ni inte läst boken så läs den, för den är ännu bättre! Jag läste boken när vi var på Sicilien och den var varm, rolig, känslosam och tankeväckande, på så många sätt. Jag var därför ganska övertygad om att filmen inte kunde vara ens i närheten, men den var riktigt riktigt bra! Rollerna var väldigt väl tillsatta och kemin mellan huvudrollsinnehavarna var jättebra, och ja... Se den!!

Till film är det trevligt med något att tugga på, och då är dessa ostknappar ett jättebra alternativ! Vi hade med oss en liten påse på bion igår istället för godis. De är supergoda och innehåller inga konstiga tillsatser. Dock energirika så man kan inte äta obegränsat men det löser sig av sig själv eftersom de ger en ordentlig mättnadskänsla. De finns att beställa från LCHF-butiken, där de även säljs i större påsar, men jag har också sett dem på t ex ICA. LCHF-butiken kan jag för övrigt varmt rekommendera: bra sortiment och snabba leveranstider!

LCHF-mat på språng

Det är inte lätt att hitta LCHF-vänlig mat när man snabbt behöver ett litet mellanmål. I princip all lättillgänglig snabbmat består av något mellan bröd, något på bröd, eller något som mestadels är socker. Det är lite tråkigt tycker jag och jag hoppas det kommer ändras snart. Det har ju t ex börjat säljas färdigkokta, skalade ägg i tvåpack på ICA, så jag tror att en förändring är på väg, men än är det lång väg kvar. 

Jag brukar ha några Babybel i väskan, men idag var hungern större än så så det blev en baconlindad korv på Pölsemannen med lite dressing. Kokta ägg funkar också bra att ha med sig åtminstone en stund, och beroende på hur känslig man är så är naturella nötter ett bra alternativ. Jag är för tillfället lite extra strikt och håller därför nere nötintaget då de innehåller en del kolhydrater, men min sambo har alltid en påse på jobbet. Ölkorv är ett annat alternativ, men det är jag lite kluven till eftersom de innehåller så mycket konstigheter. Kolhydratinnehållet är dock lågt och jag tycker det är väldigt gott så det slinker ner ibland.

Någon som har fler tips på bra LCHF-mellanmål som är lätta att ta med eller går att köpa på närmsta Pressbyrå eller liknande?