Periodisk fasta vid stress

Jag har skrivit en del om periodisk fasta tidigare, alla inlägg hittar du här. Jag har kört periodisk fasta ganska länge, från mars till september cirka, genom att på vardagarna inte äta någon frukost. Jag började äta frukost igen i samband med kostrådgivarkursen då jag började fundera över det här med att få i sig alla näringsämnen och insåg att det blir lättare om jag äter 3 mål om dagen istället för 2. Annars blir det väldigt många ingredienser i varje måltid... Det har känts ganska bra att få något i magen redan på morgonen och det enda som är jobbigt är att jag måste förbereda frukost på kvällen eftersom jag sticker hemifrån så tidigt. 

Jag läste nyligen ytterligare ett inlägg av Jonas Bergqvist om periodisk fasta (intermittent fasting) och bestämde mig faktiskt då för att fortsätta med min frukost, troligtvis ganska länge till. Anledningen till att jag inte vill hålla på med periodisk fasta just nu är att det innebär en stress för kroppen. Det sympatiska nervsystemet (till skillnad från det parasympatiska som är aktiverat i vila) aktiveras genom att stresshormoner utsöndras. Detta är naturligt och inget farligt, när det är kortvarigt. Kroppen sätts i ett extra aktivt läge för att ge sig ut och skaffa mat, under jakten blev vi av med stresshormonerna och när vi fått mat och var utom fara var vi lugna igen. Så är inte fallet för mig just nu. Jag känner mig nästan alltid lite stressad och är väldigt sällan helt avslappnad. Anledningarna till det är många: för höga krav på mig själv, intensivt schema just nu med heltidsjobb + studier och så har jag ju tidigare varit utmattningsdeprimerad/utbränd/deprimerad eller vad man nu vill kalla det, och sen dess är jag väldigt känslig för stress. Det är flera år sen så man (jag framförallt) kan tycka att jag borde vara återhämtad vid det här laget, men jag fick nyligen veta genom utbildningen att det tar 3-10 år för binjurarna (som är vårt försvar mot stress) att återhämta sig. 3-10 år!!! Det förklarar varför jag ända sen det hände har varit tvungen att hålla tempot nere och att jag känner att jag inte orkar lika mycket som "alla andra". Därför är det ju för mig en ganska (mycket) dålig idé att utsätta kroppen för mer stress genom vad eller när jag äter/inte äter. Värt att nämna är också att kroppen utsöndrar stresshormoner även när blodsockret sjunker efter en kolhydratrik måltid, men såna äter jag extremt sällan. Därför är lågkolhydratkost ett bra val för alla stressade själar där ute, och de är ganska många.

Just detta tycker jag är faran med att hälsa blivit "mode". Det dyker upp en ny diet eller träningsform eller vad det nu är, och så ska "alla" prova, utan att ha all fakta på bordet. Det kan man såklart inte begära att alla har, och självklart får man ha ett intresse och vilja prova saker utan att nörda ner sig fullständigt först (det gör jag själv också, och periodisk fasta är bara ett exempel!). Men jag tycker att man ska vara uppmärksam, och jag tycker att man ska fråga sig varför innan man hoppar på något. Om man mår bra (är viktstabil, sover gott, har en mage som fungerar och är pigg hela dagen utan att eftermiddagsdippa) så lever man uppenbarligen på ett sätt som är bra och fungerar för sin kropp, och det finns ingen anledning att ändra något. Visst kan man finslipa och prova osv av nyfikenhet och i utbildningssyfte, men var uppmärksam på hur din kropp reagerar! Kroppen reagerar när den inte mår bra, så tvinga den inte till något den protesterar mot, för då var det inte rätt för just dig och din unika biokemi. 

Själv tänker jag fortsätta vara snäll mot den kropp som jag fått genom att ge den bra ordentlig mat på regelbundna tider. Självklart försöker jag minska på stressen (genom spikmatta, träning, och så vill jag bli bättre på meditation), och jag måste sova mer, men tills dess att allt annat är på plats så tänker jag åtminstone inte lura min kropp att ännu en fara (matbrist) lurar i vassen. Hur fungerar du och vad mår din kropp bra av?

Periodisk fasta för alla?

Jag har tidigare skrivit om periodisk fasta, t ex här och här, alla inlägg på ämnet finns här. Periodisk fasta fortsätter att explodera i popularitet och jag tycker jag läser om det på var och varannan blogg. Jag tycker att det har blivit överhypat och därför vill jag skriva några ord om det. Eller rentav ganska många ord.

Till att börja med, så ni vet vad min grundställning i frågan är, så tror jag att det bästa ur evolutionär synpunkt är en naturlig variation av det vi äter, både av sort och mängd. Jag är ingen expert på evolutionen men kan tänka mig att det varierade kraftigt hur mycket och vad vi åt. En sak är i alla fall säker: om vi hittade mat så gick vi inte förbi den, utan åt. Så jag kan tänka mig att det vissa dagar blev en hel del småätande, av nötter, frukt, växtdelar, bär, kanske något skaldjur eller vad vi nu kunde tänkas springa på. Andra dagar fällde vi ett byte och då blev det mycket mat och mestadels protein och fett. Vissa dagar åt vi säkert ingenting alls. Så vill man leva "evolutionärt" tror jag att man ska variera kosten på samma sätt. Mycket mat ena dagen, mindre den andra. Många små mål ena dagen och färre större nästa. Vegetariskt en dag och mycket protein nästa dag, osv.

Men, lever vi på stenåldern? Nä det gör vi inte. Det är mycket runt omkring oss som har förändrats, och det är mer än kosten som ska fungera för att vi ska må vårt allra bästa. Det sociala till exempel. Och hur trevligt skulle det vara på jobbet om vi aldrig åt frukost/lunch eller fikade tillsammans? Inte speciellt va? Och hur bra mår vi om vi inte har trevligt och får koppla av en stund på jobbet? Det skulle troligtvis bli ännu mer stressande än det redan är, och under stress är det mycket i kroppen som inte fungerar som det ska, bland annat så får vi sämre näringsupptag, och då spelar det ingen roll hur "perfekt" vi äter, om kroppen ändå inte kan tillgodogöra sig näringen.

För fettförbränningens skull tror jag det bästa är att överraska kroppen. Om vi äter samma mängd mat varje dag, på samma tider så blir den trygg i att vi har bra tillgång på mat och att vi är tillräckligt starka för att skaffa mat. Det är naturligtvis bra och ger en bra fettförbränning. Men om vi vill boosta den, för att gå ner något extra kilo nån gång, tror jag att någon variant av fasta kan vara ett bra sätt för att överraska kroppen. Om vi väntar några extra timmar med att äta blir det en signal till kroppen att vi inte lyckats få tag på mat. Den måste då höja förbränningen för att vi ska orka, och boosta tillväxthormonerna så att vi blir starkare så att detta inte händer igen. Det där med att kroppen går ner i svältläge inträffar först efter 2-3 dygn utan mat (eller såklart om vi under en längre tid får i oss för lite energi eller näringsämnen). Vad händer då om vi lever efter t ex 16/8 principen varje dag? Just det, då blir det vardag och fastan är inte längre en anledning för kroppen att höja förbränningen, den vet ju att den får mat varje dag kl 12. Men så vill vi ändå minska något kilo till, och vad ska vi göra då? Plocka bort ett mål till? Då får vi ett ännu mindre ätfönster och färre mål mat/dag, som kroppen anpassar sig till, och så vidare och så vidare. Nu drar jag detta till sin spets såklart, men det är för att "prove a point" så att säga. Om vi till sist bara äter en gång per dag eller så, så blir det svårt för oss att få i oss alla näringsämnen kroppen behöver, oavsett hur mycket energi vi får i oss. Brist på näringsämnen (vitaminer och mineraler) kommer kroppen också tolka som svält. Kroppen räknar inte kalorier utan vill ha allt den behöver för att hålla alla system i våra kroppar fungerande. För att få maximal fettförbränningseffekt tror jag det är bättre att vissa dagar köra periodisk fasta och andra inte. Kanske hoppa över frukosten (eller äta en mindre frukost än vanligt) 1-2 dagar per vecka och kanske slänga in en 24 h fasta nån gång då och då för en extra boost. Men om man äter lågkolhydratkost så har man redan en bra fettförbränning så det är absolut inget "måste" för att bli smal och stark.

Det är också så att vi alla är olika. Cilla provade periodisk fasta en period och upplevde att hon började fettlagra. Konstigt tyckte jag eftersom periodisk fasta ju "ska" höja fettförbränningen och inget annat. Men jag läste på och det visade sig att vissa verkar få en extra stor utsöndring av insulin när de äter stora måltider och för dessa personer bör ju flera mindre mål passa bättre. Det finns också de som har en känslig mage som inte kan hantera stora mängder mat på en gång. Sen finns det också de som tampas med matmonster av olika slag. Har man någon gång lidit av problematiska tankar kring mat tror jag det bästa är att ha en avslappnad och nonchalant inställning till mat. Ingen vägning, ingen räkning, inga tidpunkter då man "får" och inte får äta. Men det kan ju också vara olika. Elbe har skrivit att hon upplever att matmonstret blir mindre med periodisk fasta, medan Sara upplevde motsatsen.

Vart vill jag då komma med detta mastodont-inlägg? Det tror jag ni fattar. Men jag tänker vara övertydlig. Periodisk fasta passar inte alla! Det har blivit en "innegrej" och när man är intresserad av kost och hälsa vill man gärna prova allt som dyker upp och det är fine, så länge man lyssnar på och litar på sin kropp. Man behöver också kunskap. Man ska veta varför man gör saker, vad de kan leda till, och man ska lita på sin kropp och sin knopp när de berättar för oss om detta är något som passar just dig eller inte. 

Hur gör jag själv? Jag har länge låtit bli att äta frukost på vardagar men efter helgens utbildning har jag börjat igen. Jag gissar att jag kommer snöa in på lite av varje nu när jag får lära mig så mycket nytt, så jag kommer prova mig fram tills jag hittar en balans som är bra för just mig. Största anledningen till att jag börjat med frukost igen är just spridningen av näringsämnen. Äter jag 3 mål om dagen kan jag i teorin t ex äta någon slags fisk till frukost, kyckling till lunch och kött till middag, med olika tillbehör till varje mål. Det ger mig en bra spridning av näringsämnen och ökar chansen att jag får i mig allt jag behöver i slutändan. Men igår orkade jag inte förbereda frukost så idag har jag ätit paranötter, 1 ägg från frukosten på jobbet och så dricker jag te med kokosolja. Igår åt jag ägg med majonnäs och rökt lax. Jag tänker enligt mina resonemang ovan att det är helt okej att variera på det här sättet, och anpassa efter vad som passar mig och mitt liv.

Periodisk fasta: 24 h edition - Utvärdering

I fredags var det ju dags för mig att prova 24 h fasta, efter en lång och ganska omotiverad vånda. Det blev faktiskt "bara" 22 h för jag åt sen middag på torsdagen. Hur gick det då? Jo, över förväntan tycker jag! Förmiddagen var som vanligt inga problem, men precis som väntat blev det jobbigt kring lunch när jag är van att äta. Vid 12-13 kände jag mig hungrig, men framåt 14-15 kändes det bra igen, och jag fortsatte att vara rätt så oberörd fram tills jag åt vid 20 eller vad klockan blev. Jag kände mig inte hungrigare än vanligt när jag åt, utan en normal portion hade troligtvis räckt. Nu var jag ju på student så då blev det en del okynnesätande (smörgåstårta! och tårta!), men trots att jag åt rätt mycket kolhydrater frossade jag inte på samma sätt som när jag annars äter bröd och liknande, då äter jag lätt tills magen står i fyra hörn. Men jag blev liksom mätt och nöjd utan att vilja svulla, jag tog inte ens mer tårta fastän det dukades fram en ny sort, och det är inte likt mig =)

Summa summarum så tyckte jag att en längre fasta funkade bra. Det som är tråkigt är att missa den sociala stunden på lunchen och att inte få något avbrott i arbetsdagen. Det kan man ju lösa ändå, genom att sitta med vid bordet, eller ta en promenad eller liknande, men det känns för mig lite onödigt. Ska jag ändå inte äta så jobbar jag hellre och går hem tidigare. Det kändes bra att ge kroppen lite vila från matsmältning, magen var glad och blev liksom plattare under dagen vilket var trevligt. Eftersom jag tror på teorin bakom periodisk fasta är det något jag definitivt vill göra igen, framförallt nu när jag fortfarande vill tappa fett. Jag tänker mig en 24 h fasta 1 gång i veckan ungefär, eller 1 gång varannan vecka. Gissningsvis blir det precis som den vanliga 16 h fastan jag kör varje måndag-fredag lättare med tiden när man vant sig.

Att inte äta frukost är något jag inte längre reflekterar över, och konstigt nog så blir jag mindre och mindre hungrig. När jag levde på lågkalori-diet för några år sedan var jag konstant hungrig och knaprade morötter flera gånger om dagen för att magen inte skulle kurra när jag var på möte. Men det händer inte längre, min mage som brukade vara så högljudd kurrar aldrig längre! Det slutade redan när jag gick över till LCHF, fastän jag åt exakt lika få kalorier som tidigare, tack vare att man håller sig mätt längre på fett än på kolhydrater, och får igång kroppens fettförbränning. Jag tror att mitt envisa periodiska fastande höjt min fettförbränning ännu ett snäpp, och kroppen upplever därför inte att den är utan mat på samma sätt, den har ju mina fettlager att äta av!

Periodisk fasta: 24 h edition

Jag kör fortfarande periodisk fasta på vardagar, jag hoppar över frukost och har ett ätfönster på ca 8-10 h. För att få riktigt bra resultat tror jag man bör ligga på ett ätfönster på ca 6-8 h så jag tänkte försöka strikta till det framöver, genom att låta bli att okynnesäta mellanmål innan jag går och lägger mig. Lunchtiden är svårare att rucka på, lunchstunden med kollegorna är guld värd! En annan sak jag länge velat prova är ju att köra en 24 h fasta. Jag tror egentligen att fastan är bättre ju längre den är, så att kroppen får en ordentlig chans att vila och nollställa hunger, blodsocker osv. Jag tror också att det är bra med en naturlig variation, både i hur ofta man äter, på vilka tider och vilken energimängd. Det borde vara mer likt hur vi ätit genom vår evolution, då jag inte tror vi åt frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag av ungefär samma storlek på nästan exakt samma tider. Visst, vi lever under helt andra omständigheter, men har våra kroppar fattat det? Vet de att vi har mer eller mindre konstant tillgång till hur mycket mat vi vill? Att döma av överviktsproblemen i världen så har våra stackars kroppar inte fattat det utan fungerar fortfarande på samma sätt och har som enda mål att vi ska överleva. Det där med att bränna fett och vara smala är vårt eget påhitt, men det verkar ju smartare att anpassa oss till hur våra kroppar fungerar än vänta tills evolutionen ändrat våra gener... Jag läste en gång att våra kroppar förändrats 0,02% de senaste 10 000 åren, och då kan man ju ställa sig frågan hur mycket vår livsstil ändrats på samma tid? Rätt så mycket va?

Men i alla fall, idag provar jag för första gången 24 h fasta! Det passar bra eftersom jag behöver sluta tidigt idag, så jag jobbar in lunchen. I ärlighetens namn blir det inte ens 24 h utan snarare max 21 h, beroende på hur dags maten serveras på studentfesten jag ska på. Jag är orimligt nervös inför det, med tanke på allt jag skrivit ovan så tror jag ju inte det är något farligt utan snarare bara bra för kroppen och jag borde knappast ramla ihop och dö. Hade våra förfäder kollapsat för att de inte fått mat på ett dygn hade vi inte funnits här idag. Istället är det ju tvärtom, för att vi ska orka skaffa föda så måste kroppen höja sin förbränning så att vi får energi, och även boosta tillväxthormonerna så att vi till nästa gång är starkare. Det är först efter längre svält (enligt vad jag läst 60-72 h) som förbränningen av överlevnadsskäl sänks. För att lugna mitt psyke så har jag med mig ett helt gäng mellanmål i form av proteinshake, mandlar och babybel. Förhoppningsvis behöver jag inte använda dem, men det känns tryggt att veta att det finns. Jag gissar att timmen kring 12 då min kropp är van att få mat kommer vara värst, någon timme därefter borde det bli bättre, men det ska bli spännande att se hur jag reagerar! Jag hoppas även få uppleva den där euforiska känslan när jag väl äter, som vissa vana fastare rapporterar. Kroppens sätt att premiera ett önskat beteende: slå på alla belöningscentrum så vi vill göra likadant igen. Men jag älskar ju mat och är alltid glad när jag äter, så kanske blir det ingen skillnad för mig =)

Håll tummarna för att mitt experiment går bra idag, jag återkommer med rapport!

Träna på periodisk fasta?

Jonas Bergqvist rekommenderar att man bryter sin periodiska fasta med ett hårt styrketräningspass för att få maximal effekt av fettförbränning och tillväxthormoner. Nyfiken som jag är ville jag såklart prova! Har kört periodisk fasta på vardagarna i flera veckor nu och tycker att det funkar jättebra, känner mig inte längre särskilt hungrig på förmiddagarna. Jag kan i normala fall inte träna på lunchen men eftersom jag bara jobbade några timmar hemifrån idag var det ett ypperligt tillfälle att prova.

Jag åt middag igår kväll (vid 20-21) och stack sedan till gymmet vid 13-tiden idag, efter ca 16 h fasta. Ett riktigt skolboksexempel alltså om man följer teorin med 16 h fasta och 8 h ätfönster. Jag tränade ett hårt styrketräningspass för bröst, axlar och triceps och det gick hur bra som helst. Jag kände mig inte hungrig och inte svag. Jag upplevde visserligen inte den här euforin och enorma styrkan som vissa säger att de gör, men jag fick bra pump och upplevde inte min prestationsförmåga som nedsatt alls.

Efter träningen drack jag aminosyror (EAA) och äter nu dagens första mål: en burk Kesella 1% som jag vispat ihop med ett ägg och lite vispgrädde, bär och nötter - mums!

Frågor och svar om periodisk fasta

Jag har fått lite frågor om periodisk fasta så jag tänkte samla dem och alla svar i ett inlägg. Jag är dock ingen expert utan svarar utifrån mina egna erfarenheter, som än så länge bara sträcker sig över 2 veckor, och vad jag än så länge läst mig till. Hoppas detta kan vara till hjälp och ställ gärna fler frågor!

Hur kör du periodisk fasta?
Det finns massor av olika upplägg, olika antal timmar man fastar och olika mål att hoppa över. Jag har valt att inte äta frukost, så mitt upplägg är ungefär som 16/8-varianten man ser lite här och var, dvs att man fastar i 16 h och äter under 8 h. Jag äter lunch vid 12 och middag nån gång mellan 19-21, så mitt "ätfönster" är 7-9 h. Anledningen till detta är helt enkelt att det passar min vardag bra. Det känns inte så jobbigt att inte äta frukost, och sen kan jag ändå äta lunch med kollegorna och middag med sambon på kvällen.

Hur äter du de dagar du fastar?
Jag äter precis som vanligt, men kanske något större portioner. Jag siktar på att äta lunch och middag, samt ett mellanmål 1-2 h innan jag tränar. De dagar jag inte tränar försöker jag undvika mellanmål, men är jag hungrig äter jag 1-2 babybel eller en näve mandlar. Jag har märkt att jag haft en tendens att småäta mer än vanligt och "försvarar" det med att jag kan äta lite mer eftersom jag fastar. Det är visserligen sant, men det där småätandet vill jag undvika. Nu försöker jag tänka på att verkligen äta mig mätt och hellre äta större portioner, men skulle jag bli hungrig igen på kvällen får jag självklart äta ett mellanmål till. Men det ska vara ett mellanmål som jag lägger upp på tallrik och äter sittandes, det där kylskåpsätandet tenderar att bli mer än man behöver, och det registreras inte på samma sätt av  hjärnan heller eftersom man inte är riktigt medveten om vad och hur mycket man äter.

Hur tycker du att din periodiska fasta fungerar?
Jag tycker att det fungerar jättebra! Jag är inte speciellt hungrig innan lunch men jag märkte stor skillnad efter helgen när jag inte fastat - jag var mycket mer hungrig i måndags än jag var i slutet på förra veckan! Det har inte hänt något på vågen men jag tror att jag fått igång min fettförbränning för jag känner mig redan fastare i kroppen och framförallt plattare om magen. Jag har kanske inte känt av den förbättrade aptitregleringen som många pratar om - kanske för att jag underhållit min aptit ganska bra med hjälp av diverse små mellanmål och LCHF-godisar! Oavsett resultat så känns det som ett vettigt sätt att äta på, att låta kroppen pausa och få en chans att använda sig av vårt lagrade fett istället för att ständigt tillföras ny mat.

Är det ok att dricka de timmar man fastar?
Fastan ska vara kalorifri, men det går självklart bra att dricka! Vatten, kaffe och te går finfint, och om man vill kan man även ha lite mjölk i kaffet (men bara lite, vi pratar teskedar!). Lightläsk och lightsaft går också bra, men det tycker jag kanske inte att man ska dricka till vardags, och om man är känslig för socker ska man undvika det helt.

Om man kör fastan så har jag fattat att man ska träna hårt innan första måltiden. Typ tung styrketräning kl 12 och sedan lunch. Men när jag jobbar så finns ingen möjlighet för det. Då blir det träning tidigast halv 7 på kvällen. Någon som vet om fastan är bra ändå? Tar det bort mycket av effekten?
Jonas Bergqvist skriver att man kan förbättra sina prestationer, bli starkare och samtidigt minska i fett genom att kombinera LCHF med periodisk fasta och träning här. Jag tolkar hans text som att det är ett sätt att optimera träningsresultat, inte som att det är det enda sättet att få effekt av fastan, för så tror jag inte att det är. Att emellanåt fasta är positivt för våra kroppar oavsett om vi kombinerar det med träning eller ej. Det höjer fettförbränningen, ökar utsöndringen av tillväxthormon, ger bättre aptitreglering, låter våra organ vila osv osv. Alla dessa positiva effekter får man av fasta även om man inte kombinerar den med träning. Men om man vill optimera sin fasta och träning så gör man som Jonas beskriver, dvs på det sättet kan man få ännu bättre resultat. Jag har inte heller möjlighet att träna mitt på dagen utom på helgerna, och helgfrukostarna är för mig alldeles för värdefulla för att jag ska vilja hoppa över dem!

Det som jag tycker har varit svårt med den periodiska fastan är att jag rör så mkt på mig på jobbet på förmiddagen vilket då leder till att jag är vrålhungrig klockan 12. Har någon något tips hur jag ska tänka? För mina tankar går till att räkna ner tills jag äntligen får äta och tyvärr hinner jag inte heller alltid äta klockan 12, utan det blir inte förrän klockan 13. Blir det fel om fastan blir någon timme längre?
Kroppen vänjer sig vid att få mat på vissa tider om vi alltid ger den det. Den reglerar då blodsocker och hunger efter det och på det sättet lärde jag mig för några år sedan att äta frukost. Nu håller jag på samma sätt på att lära mig att inte varje dag äta frukost.
Jag undrar hur länge du kört fastan? Är det bara en vecka eller två skulle jag ge det någon vecka till och se om det på det sättet blir lättare att stå ut. Jag undrar också hur dags du äter ditt sista mål kvällen innan? Om du äter tidigt kanske ett litet mellanmål på kvällen gör att du klarar dig längre? Jag är av åsikten att livet ska vara behagligt och enkelt, så om det känns jobbigt att fasta ändå till 13 som det ibland blir, ha en babybel eller lite nötter i väskan och bryt fastan vid 11 eller 12 med ett litet mellanmål om du är väldigt hungrig, så att du orkar jobba och vara fokuserad fram tills lunch. Det blir inte fel om fastan blir någon timme längre, utan förmodligen är det bara mer positivt. 24 h fasta är också ett vanligt upplägg och något jag är sugen på att prova så småningom. Av det jag läst om periodisk fasta så uppmäter man enbart positiva effekter i form av ökad förbränning av fasta som pågår i upp till 3 dygn! Först därefter nån gång börjar kroppen sänka sin förbränning för att överleva. Jag tror inte heller det är någon fara om fastan blir kortare än 16 timmar. Om man tänker logiskt och evolutionärt så tror jag inte att vi hade en klocka vi gick efter, utan man åt när det fanns mat och ibland gick det kanske 4 timmar, men andra gånger 16 timmar eller 18 eller 32 osv... Så min egen gissning som jag inte har något som helst stöd för, är att det egentligen borde vara bättre om det finns en naturlig variation i när och hur mycket vi äter. Vissa dagar hittade man kanske 1000 kcal och andra dagar 4000 kcal. Denna naturliga variation borde vara mer naturlig och positiv för oss. Men detta är som sagt bara mina egna spekulationer.

Avslutande tankar
Jag skulle vilja avsluta med att säga att jag tycker att ni ska göra det så enkelt för er som möjligt. Vi lever alldeles för kort tid för att ägna tiden åt att räkna kalorier, kolhydrater eller timmar mellan mål. En stor anledning till att välja LCHF istället för tallriksmodellen är att våra mättnads- och hungersignaler fungerar bättre, vi kan äta naturlig och god mat tills vi blir mätta utan att gå upp i vikt, och vi behöver inte räkna kalorier för kroppen sköter det där så bra själv om vi ger den rätt förutsättningar. För stor mängd kolhydrater lurar oss att vi är hungriga igen när blodsockret chockdyker, det slipper vi med LCHF. Vi vill ju komma ifrån bantningsträsket och kaloriräknandet, om vi istället börjar räkna kolhydrater och timmar så är vi ju tillbaka där vi var innan! Lyssna på era kroppar och lita på dem! Och hitta en lösning som passar just dig, om ditt jobb, dina vanor osv gör att det funkar bra med en fasta på 14 eller 18 timmar och du mår bra av det - kör på det! Haka inte upp dig på att någon föreslagit just 16/8-metoden, det är bara riktlinjer som du sen kan anpassa efter din kropp och dina förutsättningar!

Mer periodisk fasta och dagens mat

Jag har fått lite frågor om periodisk (intermittent) fasta och vad jag äter. Nu har jag ju bara provat fastan en dag hittills så jag är inte direkt någon expert =) Men med mitt upplägg att skippa frukost brukar man prata om att äta under 8 timmar och fasta i 16 h per dygn. Så noga kommer jag inte vara. Jag tror inte att de hade klockor på stenåldern heller, utan då åt de nog när de hade mat. Jag kommer äta middag på kvällen, vilket brukar bli vid 19-20-tiden. Sen kommer jag inte äta något förrän till lunch nästa dag vid 12-tiden. Sen kommer jag äta mellanmål om jag ska träna, eller om jag är hungrig, och sen middag och sen fasta igen. På helgerna kommer jag inte köra detta, fast på helgerna brukar vi oftast ändå äta större frukost och hoppa över lunchen, så det blir också en variant på periodisk fasta, men kortare.

Idag hade jag ingen matlåda för det blev bara en portion över av gårdagens pasta, och ikväll träffade jag kompisar och såg på film, alla tog med hämtmat. Så kosten har inte varit så genomarbetad, men såhär såg det ut:

Lunch vid 12: Sallad med skinkröra, bacon och keso

Mellanmål vid 16.30: En näve torrostade salta mandlar

Middag vid 19: Kebabsallad med fetaost

Periodisk fasta

Idag har jag påbörjat min periodiska fasta. Jag har läst och funderat ett tag, och nu är det dags att prova. Det finns massor av olika varianter att köra periodisk fasta på, man kan t ex hoppa över valfri måltid och äta 2 måltider per dag, man kan fasta i 24 h eller till och med 48 h. Jag har valt den metod som jag tycker känns mest logisk och mest lik hur vi troligtvis (?) levde förr, nämligen att jag hoppar över frukosten. Det känns inte jättetroligt att stenåldersmänniskan skuttade upp på morgonen och öppnade kylskåpet, utan snarare var dagens första uppgift att leta rätt på mat. Långvarig svält är självklart inte bra, men periodisk fasta är något helt annat än svält. Periodisk fasta ger ökad fettförbränning, stimulerar tillväxthormoner och nollställer aptitregleringen. Jag vill ju minska i fett och bygga mer muskler så LCHF tillsammans med periodisk fasta känns som ett optimalt upplägg! På LCHF går det nämligen jättebra att bygga muskler och deffa samtidigt, till skillnad från den gamla myten att man måste bulka först och deffa sedan. Det brukar också vara ett effektivt sätt att få igång sin viktminskning om man kört LCHF ett tag men hamnat på en platå, eller om man vill gå ner "de sista" kilona som kroppen inte gärna släpper ifrån sig.

Det ska bli väldigt spännande att prova och se hur det påverkar mig. Hittills känns det bra, är lite hungrig såklart men inte värre än att det går att hantera. Min plan är att köra varje dag på vardagar ett tag, och sen trappa ner och köra periodisk fasta 1-2 dagar/vecka. Det går att läsa mer om periodisk fasta här, här och här.