torsdag 10 maj 2012

Fettförbränningstips!

Jag har en kollega som provar LCHF och jag agerar såklart coach med stort nöje, lite övning inför hösten =) Hon är normalviktig men vill, som så många andra av oss tjejer, gå ner de där 3-5 "sista" kilona av ren fåfänga. Hon ville även prova LCHF av hälsoskäl och det verkar funka bra med minskat sötsug och gladare mage, som de flesta som provar LCHF brukar upptäcka. Men om vi återgår till kroppen och vikten, så tycker jag att man i första hand ska ställa sig själv frågan varför man vill gå ner dessa kilon och om det verkligen är nödvändigt? Kanske har kroppen nått sin idealvikt och kanske är man själv för påverkad av de ideal som möter oss i tidningar och på TV? Kanske är man redan alldeles perfekt och fin som man är, kanske är kampen för kilona över och det är dags att kämpa för att vara nöjd och glad istället? Att vilja gå ner lite i vikt tror jag tillhör många tjejers vardag och det är svårt att släppa de tankarna fastän man kanske egentligen nått sitt mål.

Men de allra flesta tror jag inte lider av någon ätstörning eller skev kroppsuppfattning, utan är helt enkelt bara lite fåfänga och vill ner till en vikt vi haft tidigare i livet. Och jag tänker inte moralpredika mer eftersom jag själv är fåfäng och jag tycker det är helt okej att vara, så länge det inte går till överdrift eller går ut över ens hälsa, varken den fysiska eller psykiska! Det man ska komma ihåg med de där "sista" kilona är att kroppen inte har något eget intresse av att tappa dem, de är ju en överlevnadsreserv! Är man dessutom kvinna i åldern 25-30+ har man sämst förutsättningar för att tappa fett, hard facts tyvärr. Kroppen och hormonerna vill vara förberedda på att bära, föda och amma barn och jag kan tänka mig att det var en stor risk under vår evolution då tillgången till mat var rätt begränsad. Kroppen vet inte att så inte är fallet längre, så för att tappa det där sista fettet krävs lite ansträngning, kroppen kommer inte bara släppa det ifrån sig.

Här kommer listan med mina tips för ökad fettförbränning:

- LCHF
Med låga insulinnivåer i kroppen får din kropp tillgång till dina fettreserver och kan använda dem som energi, vilket inte går med höga insulinnivåer - då är kroppen istället inställd på fettlagring.

- Hård styrketräning
Raska promenader i all ära, men hård styrketräning är super för fettförbränningen eftersom det stimulerar våra hormoner på rätt sätt. Den ökade muskelmassan ger också ökad förbränning och dessutom snygga muskler.

- Dra ner på alkohol
Alkohol är ett gift för kroppen och därför stannar fettförbränningen upp när vi dricker. Kroppen satsar istället allt på att bränna alkoholen och vår fettförbränning står stilla i flera timmar av endast ett glas vin.

- Dra ner på mellanmål
Det påstås att vi ska äta var 3-4e timme för att hålla förbränningen vid liv, men detta är inte sant. Rådet har sitt ursprung i en undersökning som visade att vår förbränning höjs när vi äter och någon timme efteråt, vilket stämmer, men det man inte nämner är hur mycket förbränningen höjs när vi äter? Svaret är att förbränningen höjs i proportion till hur många kalorier vi äter, vilket känns väldigt logiskt. Låt säga att stenåldersmänniskan sprang på ett äpple (ja eller en rot, eller insekt eller vad de nu kunde springa på), verkar det då rimligt att kroppen förbrände flera hundra kalorier? Inte särskilt va? Kroppen värnar om sin överlevnad såklart. Det vill säga om du äter 2000 kcal på en dag så spelar det ingen roll för förbränningens skull om du äter dem i ett mål eller 5 mål, du kommer förbränna lika mycket oavsett. 
Att jag råder till att dra ner på mellanmål är för att vi ofta äter dem för att vi är sugna snarare än hungriga, och allt "onödigt" vi äter kommer påverka viktnedgången. Så känn efter - är du verkligen hungrig eller bara sugen? Det bästa är att äta 2-4 mål mat/dag, blir man hungrig mellan målen bör man öka portionsstorleken.

- Kokosolja!
Kokosolja är fantastiskt nyttig, och nu pratar jag som vanligt om den kallpressade (gärna ekologiska) och inte den i silverpaket i kyldisken som innehåller härdade fetter. Riktig kokosolja (som är fast i rumstemperatur, blir flytande vid ca 25 grader) innehåller medellånga fettsyror som kroppen inte kan lagra som fett men däremot använda som energi. Kokosolja höjer förbränningen och håller oss samtidigt mätta längre! Ca 4 msk eller 50 gram är rekommenderad mängd att få i sig per dag. Gott t ex i te eller smoothie. Jättebra att steka i också.

Ett utmärkt och enkelt sätt att både höja fettförbränningen och öka tillväxthormonerna. Bygga mer muskler och bränna mer fett samtidigt? Ja tack!

Lycka till nu med Beach 2012! =)

onsdag 9 maj 2012

LCHF Hamburgare

Igår åt vi som bekant hamburgare, och denna gången gjorde vi egna till skillnad från förra gången. Det är så enkelt att göra själv så det finns egentligen ingen anledning att köpa färdiga, framförallt inte eftersom de oftast innehåller diverse helt onödiga tillsatser. Bäst blir det nog med blandfärs, men jag sprang på ett paket ekologisk nötfärs som var nedsatt 30% pga kort datum. Jag tycker det är jättebra när butiker sänker priser på mat istället för att slänga den, därför brukar jag nappa på dessa erbjudanden!

3-4 portioner (ca 6 burgare)
500 g nötfärs
1 ägg
½ dl vispgrädde
1 msk kalvfond
2 tsk barbecuekrydda (jag använde LCHF-butikens)
salt och peppar

Blanda färsen med ägg, grädde, fond och kryddor. Forma riktigt tunna biffar eftersom de drar ihop sig vid stekning, och stek några minuter per sida. Servera med valfria tillbehör. Igår gjorde vi ostburgare med bacon och serverade med sallad, dressing, tomat, lök, avokado och lite rostad lök - gott!


tisdag 8 maj 2012

Lugn kväll

Jag skulle tränat med PT-Daniel ikväll men han var krasslig och fick ställa in. Jag bestämde mig då för att ta en vilodag, jag har faktiskt tränat lör-sön-mån och är rätt mör i kroppen. Utöver det är jag trött i huvudet och har inte träffat sambon på hela helgen, så det känns som att det fanns en mening med att det inte blev någon träning ikväll. Nu blir det istället myskväll i soffan med hamburgare på LCHF-vis (fast hemlagade idag) och sista delen av Inför Melodifestivalen på SVTPlay. Han ligger och sover så sött i sängen nu men jag får väl väcka honom snart om det ska bli någon mat idag =)

måndag 7 maj 2012

Kvällsmat

Sambon kommer hem först i natt så jag orkade inte laga mat själv, och kebabsallad åt jag igår =) Därför fick det bli en enkel kvällsmat bestående av kesellafluff, finn crisp med Gustafskorv och brie, och en kopp te. 

Dagens Kesellafluff bestod av:
1 ägg
1 burk Kesella 1%
2 msk vispgrädde
1 msk jordnötssmör
1 msk proteinpulver med vaniljsmak
1 msk egengjord sylt (blandade bär som kokat ihop med lite sötningsmedel)
50 g frysta bär (Gojibär/Havtorn/Blåbär/Björnbär/Tranbär/Röda vinbär) - min nya favorit i frysdisken tillsammans med de frysta granatäpplekärnorna!
Jag vispade först ägget riktigt fluffigt, sen tillsatte jag resten och vispade tills bären blandat sig ordentligt - mums!

Riktigt god och mättande kvällsmat som satt fint efter en hård omgång av FitnessCampet!




Ny läsning och mellanmål

På väg till tåget kilade jag in på Pressbyrån och köpte det nya numret av Expressens LCHF-bilaga. Det blev en så stor succé första gången att den nu ska komma 8 ggr/år, roligt! Detta är tredje numret, ska bli spännande att läsa. Troligtvis inte så mycket ny kunskap för mig, men alltid kul att hänga med och få receptinspiration. Jag köpte även den nya hälsotidningen Mat & hälsa som jag verkligen ser fram emot att läsa. Åse (56kilo), Anna Hallén och Jonas Bergqvist är återkommande skribenter, och de är väldigt kunniga allihop vilket bådar gott!

Jag passade också på att fylla handväskan med lite bra och goda mellanmål i form av rostade mandlar, perfekt om man är på språng och behöver något i magen. Båda dessa sorter brukar finnas på Pressbyrån. Risenta är det bästa valet för den har inga tillsatser, men båda har lågt kolhydratinnehåll (6-8 g/100 g).

lördag 5 maj 2012

Grillat är godast!

Vi åt en supergod förrätt, halloumibiffar! Sen blev det grillad karré med bea, sallad och grillade champinjoner, så gott! Nu blir det snart kaffe och chokladmousse, allt LCHF såklart, kul med LCHF-kompisar! =)

Balsam för själen

Min Tove-helg började på bästa sätt med att jag fick sova ett par timmar till, åt en god och lång frukost i soffan till Desperate Housewives och körde ett hårt pass för ben och mage på gymmet. Sen stack jag till min kompis kolonistuga där vi har druckit bubbel och snackat skit och nu lagar mat. Väldigt lyxigt med två kompisar som har kolonistugor som är stora och fina och där man kan släppa all stadshets och bara slappna av. Skön kväll på ingång alltså!

Arla morgon

Nu har jag varit en god flickvän och kört sambon till tåget. Har krupit ner i sängen igen och tänkte sova en stund till, 5 känns lite väl hardcore att gå upp en lördagsmorgon när man inte måste. Det känns alltid lite vemodigt och ensamt när han inte är här, även om det bara är för ett par dagar, men så blir det ju desto mysigare när man ses igen!

fredag 4 maj 2012

Trött tjej slappnar av

Jag är ledsen för min dåliga uppdatering men jag är helt slut, hinner liksom inte med mig själv. Sambon sticker till Barcelona med sina bröder på fotbollsresa imorgon bitti så jag har planerat in en riktig Tove-helg för att komma ikapp. Imorgon blir det häng med en tjejkompis och på söndag träning och? Får se vad jag känner för helt enkelt! Vilohelgen har inletts med hämtmat från charken (grillade revben, oliver, marinerade champinjoner och annat gott) och Let's dance från igår. Nu ser jag på Desperate Housewives och äter ost medan sambon packar. Inte alls dumt, nu är det bara vilopulsen som ska infinna sig också och det gör den bäst i horisontalläge har jag hört =) Ha en skön fredagkväll mina vänner!

onsdag 2 maj 2012

Aaahhh...

Det är nåt magiskt med den här solen, allt blir liksom så gött... Som att ta sig en liten scones till mellanmål på balkongen innan jag ska iväg på bokklubbsträff om en stund. Om jag hinner tänkte jag skriva ett inlägg när jag kommer hem ikväll om vilka vitaminer jag tar tillskott av och varför, det är intressant det där med vitaminer tycker jag =) Njut av solen så hörs vi senare!

Big news

Jag kan inte fatta att jag missat att berätta det här för er, ett av de största beslut jag tagit! Jag har länge varit intresserad av kost och hälsa, såväl fysisk som psykisk. Efter att jag började med LCHF i december 2010 har mitt intresse för kost fullkomligt exploderat. När jag startade denna bloggen i oktober 2011 var det delvis ett test, för att se hur jag skulle känna för att lägga ännu mer tid på kost och hälsa än jag redan gjorde. Svaret på den frågan är att jag bara tycker att det är mer och mer intressant och roligt, och önskar att jag hade möjlighet att lägga ännu mer tid på det, vilket är svårt eftersom jag jobbar heltid och vill hinna träna en del också. Mina framtidsfunderingar fortsatte, och plötsligt dök det upp en möjlighet jag bara var tvungen att ta. Dagen efter att nyheten lanserades var jag anmäld, och i höst blir jag kostrådgivare genom Anna Hallén utbildningar!



Jag var sugen på att gå mf Hälsoutbildningars kurs, där Anna tidigare var lärare. Men deras upplägg innebär att jag hade behövt ta tjänstledigt i en månad, vilket det blir svårt att få ihop ekonomiskt. Nu behöver jag bara ta ledigt i 5 dagar vilket är lättare att få ihop. Anna Hallén är en stor förebild för mig med sitt kloka sätt och stora kunskap, och jag längtar efter att få träffa henne i verkligheten och lära mig mer om det jag brinner för!

Vad utbildningen leder till får framtiden utvisa, jag har ett väldigt öppet sinne och är fortfarande beredd på möjligheten att jag kommer fram till att det är en hobby och ett stort intresse men inget mer. Som det känns nu hoppas jag dock att på något sätt och i någon utsträckning kunna jobba med att hjälpa människor må bättre, och det finns fler utbildningar jag skulle vilja komplettera med i framtiden. Hoppas ni vill fortsätta följa min hälsoresa som hittills lett mig in på vägar jag aldrig kunde ana!

tisdag 1 maj 2012

Deklaration klar

Puh, vi flyttade ju förra året så idag var det dags att deklarera vinst och sånt skojigt. Tur jag varit ordentlig flicka och hade koll på mina kvitton. Värst av allt var nästan att få ordning på e-legitimationen. Nu är jag äntligen klar vilket är en befrielse, men gav en massiv huvudvärk. Vi hörs imorgon vänner.

måndag 30 april 2012

Vintern rasat

Syndar

Ah, nu är vi på plats i våra kompisars koloni och njuter av solen och lugnet. Är nog inte lugnt så länge till för vi blir rätt många, men då får vi njuta av roligt sällskap istället =) Jag syndar med en cider, det passar liksom så bra! Men vi har laddat med ölkorv, rostade mandlar, coleslaw och mörk choklad, så heeelt förtappad ska jag inte vara! Ha nu ett riktigt mysigt Valborgsfirande! Kram!

Kesellafluff med vanilj, hallon och granatäpple

Cilla har introducerat mig för Kesellafluff och idag var det dags att prova en ny variant, med helt ägg och inte bara äggvita. Jag är nämligen rätt ledsen över alla äggulor som går till spillo. Ägg är ett superlivsmedel och innehåller alla vitaminer vi behöver, utom C-vitamin, och det mesta av nyttigheterna sitter i gulan. Hos mig går dock inga gulor till spillo, jag sparar dem i kylen och slänger ner i en smoothie, fläskpannkaka, majonnäs/aioli, sås eller liknande. Men jag ville ändå prova att göra på ett helt ägg, för att slippa leta upp andra rätter där jag kan använda mina överblivna gulor. Resultatet blev supergott, kanske inte fullt så fluffigt som med bara vita, men hur gott som helst!

1-2 portioner
1 ägg
1 burk (250 g) Kesella 1%
2 msk vispgrädde
½ tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker men det behöver jag väl inte påpeka längre?)
30 g hallon
1 msk linfrön
4-5 hackade paranötter

Vispa ägget tills det är riktigt fluffigt. Tillsätt Kesella, vispgrädde, vaniljpulver och hallon (jag använder frysta) och vispa tills det är en slät smet. Häll upp i en skål och toppa med granatäpplekärnor (finns frysta - supersmart!), linfrön och paranötter (eller andra fröer och nötter).

Supergott blev och för ovanlighetens skull ska jag även bjuda på näringsinnehållet. Jag räknar i princip aldrig på vad jag äter. Varken kalorier, kolhydrater eller annat trams. Jag äter när jag är hungrig, tills jag är mätt, och bara av sånt som jag vet är bra för mig (jaja, inte alltid, jag är bara människa men oftast gör jag bara bra val) vilket innebär väldigt lite kolhydrater från stärkelse och socker. Det är en befrielse att inte räkna längre. Men idag ville jag försäkra mig om att få i mig tillräckligt så därför räknade jag, och here goes: 502 kcal, 34% protein, 54% fett och 12% kolhydrater. Mycket bra återhämtningsmål efter ett hårt pass på fastande mage!