Nypremiär på gymmet!

Idag var det dags för styrketräning igen med PT-Daniel efter mitt semesteruppehåll på 2,5 vecka. Jag var verkligen inställd på att det skulle gå dåligt, men att det är okej att första veckan är rätt så tung när man mestadels slappat och druckit drinkar i 2 veckor. Men guess what? Det gick asbra rent ut sagt! Jag kände inte att jag tappat i styrka alls och dessutom föll lite teknikbitar på plats! Latsdrag till exempel är en övning som hittills gått sådär, jag har haft svårt att få kontakt med ryggen och istället dragit med armarna och fått helt galet ont i underarmarna. Idag kände jag direkt att det kändes annorlunda och så mycket bättre, jag fick verkligen kontakt med rätt muskler och efter 4 set hade jag inga känningar i underarmarna what so ever!

Det kändes för bra för att vara sant att jag kunde fortsätta där jag var med min träning istället för att börja om litegrann som jag räknat med, och att det dessutom gick bättre än innan semestern känns ju smått sjukt. Men så tänkte jag efter, och insåg att jag sedan jag började träna i oktober inte haft någon viloperiod alls, förutom när jag varit sjuk. Jag har haft två rejäla förkylningar, men efter båda har jag kört igång med träning direkt när jag varit redo. Så egentligen är det nog inte så konstigt att min kropp mådde bra av en vilovecka (jag tränade ju faktiskt 4 gånger första semesterveckan). Kvällens resultat får helt enkelt bli något att komma ihåg, en note to self att det är klokt att planera in lite vila från träningen emellanåt.

Efter styrketräningen körde jag på rent glädjefnatt 30 minuters korta och snabba intervaller på löpbandet. Det är nämligen dags att lägga i nästa växel på konditionsträningen, och jag kommer dessa 4 veckor endast köra intervaller efter styrkan, ingen vanlig jogging, och hoppas på en konditionsboost!

LCHF Fläskpannkaka

Detta receptet på fläskpannkaka är hämtat från Ulrika Davidssons kokbok LCHF på mitt sätt, som jag tycker är en väldigt trevlig kokbok och en bra introduktion till LCHF. Det var den första jag köpte och den har använts flitigt! Portionerna är i många fall ganska små och innehåller ibland lite väl lite fett. Nu menar jag inte att mat ska drypa av fett bara för att det är LCHF, för så är det inte, men vissa recept känns som lågkalori och low carb samtidigt. Men det är ju enkelt att justera själv, och fördelen med att laga många recept ur samma kokbock är att man "lär känna" författaren och på så sätt kan man justera så att det passar en själv bättre.

Så till receptet:

4-6 portioner

1 paket stekfläsk/sidfläsk, 350 g

25 g smör (hälften jämfört med orginalreceptet, kan eventuellt uteslutas om man är känslig)

8 ägg

1½ dl vispgrädde

1 liten burk naturell keso, 250 g

2 dl riven ost

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

Sätt ugnen på 250 grader. Skär fläsket i små bitar. Lägg en klick smör i en långpanna med höga kanter. Sätt in i ugnen tills smöret smälter. Fördela fläskbitarna i långpannan och stek dem i ugnen ca 10 minuter. Vispa upp ägg i en bunka och tillsätt grädde, keso och riven ost. Blanda ner salt och peppar och häll smeten i långpannan. Grädda pannkakan i ca 30 minuter. Servera med en sallad (eller rårivna morötter om man inte är känslig mot den extra mängden kolhydrater) och rårörda lingon.

Både jag och min sambo gillar verkligen fläskpannkaka, så att kunna äta det på LCHF-sätt är underbart! Jag tycker ärligt talat inte att det är någon större skillnad jämfört med vanlig fläskpannkaka, den enda skillnaden skulle i så fall vara att denna är godare! Fläsket kan självklart bytas ut mot tärnat bacon och det använde vi av lathet i början, men alltså det är så mycket godare med riktigt fläsk i lite större tärningar! För mig som är en liten tös räcker det till 6 portioner men för sambon blir det 4. Det kan se lite ut på tallriken men det är så mättande! Rårörda lingon eller lingonsylt får man själv känna efter om man klarar att ha till. Jag blir inte triggad av det så jag väljer att äta en liten mängd till (ca 1 msk) och jag väljer ekologiska rårörda lingon utan tillsatser (men med socker såklart) istället för kolhydratfattigare varianter som istället innehåller äpplemos, sötningsmedel och diverse tillsatser. Också ett individuellt val =) Gott och enkelt är detta hur som helst, en riktig vardagsfavorit - prova!

LCHF frukostar av yoghurt-variant

LCHF-frukost på yoghurt-vis är min absoluta favoritfrukost och förmodligen den jag ätit mest av sedan jag började med LCHF. Det blir dock lite mer kolhydrater än om man väljer en äggbaserad frukost, och därför försöker jag variera mig med det, och just nu kommer jag endast köra på olika äggvarianter för jag vill kickstarta fettförbränningen genom lite extra strikt LCHF efter semesterns slappande med carbs i massor.

Det finns massor av varianter på yoghurt och man kan t ex välja turkisk/grekisk/rysk yoghurt, Keso eller Kesella 1% eller 10%. De olika varianterna kan även tunnas ut med vispgrädde för extra mättnad och/eller vatten för att göras tunnare och mer som vanlig fil/yoghurt. Funkar också finfint att blanda yoghurt med Keso eller Kesella om man gillar yoghurtsmaken bättre men vill höja proteinintaget. Själv började jag med turkisk yoghurt, men gick efter ett tag över till en blandning av turkisk yoghurt, keso och vispgrädde för att få i mig mer fett och protein. När jag började träna i höstas blev proteinet viktigast och jag gick därför över till Kesella 1% som har det högsta proteininnehållet. Kesella är dock ganska strävt och lite surt och jag har provat mig fram till att 4 msk vätska (vatten och/eller ovispad vispgrädde) till en burk Kesella (250 g) ger en trevligare konsistens. Till vardagsfrukost brukar jag ha bara vatten eller 1 msk vispgrädde, men ibland på helger har jag ätit det efter träning eller som rejäl frukost att stå mig länge på, och då har jag haft 2-3 msk grädde istället. 

Oavsett vilken variant av yoghurt man väljer kan det vara gott med någon smaksättning, själv smaksätter jag gärna med ekologiskt vaniljpulver (alltså inte vaniljsocker) och/eller kanel, eller med lite bär, t ex blåbär eller hallon. Jag vet att många använder Fun light som smaksättning, det har jag själv aldrig provat men jag kan tänka mig att det är gott =) Är man sockerberoende triggas man troligtvis av sötningsmedel och då är det klokt att låta bli. Själv undviker jag i största mån sötningsmedel förutom till festligare tillfällen, och Kesella med lite Fun light skulle jag personligen välja att i så fall äta som ett lyxigare mellanmål/kvällsmål någon gång ibland eller på helgen, men inte till vardags.

Till detta är det gott med något knaprigt och då har jag alltid en egen variant av nöt- och fröblandning, till exempel denna. Blandningen varierar dock kraftigt beroende på vad som finns hemma när den lagas =) Nötter är också bra eftersom de innehåller massor av mineraler och bra fetter!

Viktigt att tänka på är att man på detta sättet inte orkar de jätteportioner av varken fil eller flingor/müsli som man kanske är van vid. Prova dig fram och ät tills du är precis lagom mätt, inte mer.

En annan variant är såklart att göra smoothie, det har jag själv inte provat men jag tänkte ge mig i kast med det framåt vårkanten då jag förhoppningsvis kommit ner ytterligare i fettprocent och kan unna mig lite mer bär. Då kan man använda samma smaksättningar som ovan, och kanske jordnötssmör eller proteinpulver? Med vassle-proteinpulver ska man dock tänka på att de höjer insulinet trots att kolhydratinnehållet är lågt, och eftersom insulin är vårt fettlagrande hormon bör man därför hålla nere fettmängden och istället satsa på en riktig proteinbomb, t ex Kesella och späda med bara vatten.

Godmorgon!

En bra sak (den enda jag kan komma på) med kylan som slagit till är att jag får tillfälle att använda min mysiga päls-(eller syntet snarare) mössa! Jag köpte den i höstas i tron att vintern skulle bli lika kall som de två senaste men det har ju varit så milt fram tills nu att mössan snällt fått vänta i lådan.

Jag tänker att jag bejakar vintern som jag inte är något vidare fan av genom att glädjas över en så enkel sak som att få använda en mössa jag tycker om. Det där med att bejaka årstider hörde jag på Nyhetsmorgon av en beteendevetare för något år sedan. Han sa att det inte fungerar att leva hela året i Sverige i väntan på sommaren, då blir vi olyckliga, och det är ju så sant. Så att "bejaka" saker har sedan dess varit ett begrepp hemma hos oss och vi bejakade hösten genom att köpa saker i murriga mysiga färger till vårt hem, prova nya tesorter och tända mycket ljus. Vintern och julen bejakades genom att äta julmat till kvällsmat och brunch ibland och genom många kvällar i soffan med julfilmer. Bara att prata om det på det sättet gör för mig stor skillnad, och jag har faktiskt inte varit lika deppig och energilös denna hösten och vintern som jag förr lätt blivit.

Hur bejakar ni vintern? Eller är ni såna där vintermänniskor som bara älskar snö och kyla? Såna finns det också har jag hört även om det för mig låter konstigt att vilja ha kallt! =)

Jag överlevde!

Puh, det var tufft men jag klarade det! Dock så innebär ju gruppträning mer chanser att "mygla" än om man tränar ensam med PT, så jag kunde pushat mig själv mer, men efter semestern så kändes kroppen yrvaken och jag hade inte den där extra växeln att lägga i. Men nästa vecka, eller kanske snarare veckan efter det, så jäklar! Jag är mentalt inställd på att denna och nästa vecka kraftigt kommer domineras av träningsvärk, men det är bara att ta sig igenom det!

Passet var en timme långt och inleddes med uppvärmning av gympa-typ: jogga, springa sicksack, kicka rumpan, höga knä, utfallsgång osv. Sen följde massor av olika övningar med kroppen som motstånd, och en del parövningar, till exempel hoppa bock, sidohopp, armhävningar, plankan, jägarvila, gå skottkärra, och pulshöjare i form av jumping jacks och skidhopp. Vi var en liten grupp på ca 10 personer och kommer inte vara fler. Det är en stor fördel jämfört med vanlig gruppträning, man får mycket mer individuella tips när tekniken failar och dessutom pushning när man tror att man inte klarar mer. Träningen kändes väldigt funktionell och allsidig och eftersom man är en grupp kan man anpassa det till sin egen nivå, alla pushas till sin gräns. I vissa övningar som plankan var sporren att alla var tvungna att stå tiden ut, om någon säckade ihop eller myglade genom att skjuta upp rumpan "straffades" alla genom extra tid. Snacka om bra motivationshöjare!

Det här med Fitness Camp var helt enkelt väldigt roligt, och fantastiskt bra träning, jag känner redan av muskler jag inte visste att jag hade! Jag kommer troligtvis köra en ny omgång senare i vår, men däremellan kommer det bli tyngre styrketräning i form av 3-split, men mer om det när vi kommer dit! Nu är det 4 veckors Fitness Camp + 2-split med extra benfokus inför skidresan som gäller!

Efter träningen fyllde vi på med massor av protein genom en LCHF-variant på fläskpannkaka, recept kommer! Den är fantastiskt god!

Laddar!

Sitter på tåget hem och förundras över att det fortfarande är ljust ute! Så underbart!! Har träningsplaylisten i öronen på hög volym och taggar till inför kvällens Fitness Camp. Ligger rejält efter de övriga deltagarna som redan kört i 2 veckor, själv har jag inte tränat på över en vecka, mest slappat och dessutom druckit alkohol nästan varje dag i 2 veckor... Väntar mig en tuff vecka men lika bra att köra igång ordentligt, ska bli skönt att komma igång och nån glädje ska jag väl ha av de senaste månadernas slit?? Wish me luck!!

Dagens frukost: LCHF Äggmuffins

Som utlovat kommer här dagens frukosttips, och detta var även min frukost idag: äggmuffins! En frukost baserad på ägg är att föredra om man vill hålla sitt kolhydratintag lågt och dessutom innehåller ägg massor av nyttigheter i form av vitaminer och mineraler, i princip alla utom vitamin C! Dessa muffins är jättegoda och passar även utmärkt som mellanmål! Jag gjorde bara en sats så de kommer gå åt snabbt eftersom 2 stycken är lagom till frukost och jag och sambon dessutom kommer ha dem som mellanmål innan träningen. Jag blir alltså tvungen att göra nya redan i veckan och tänkte då prova någon annan smaksättning - jag återkommer med resultat och recept om det blir lyckat!

Frukostvariation

Jag är en vanemänniska av rang och äter på vardagarna alltid samma frukost, och så har jag alltid gjort. Jag sliter ut en frukost i taget tills jag är trött på den. När jag fortfarande bodde hemma hade jag svårt att äta frukost så då blev det en tallrik vaniljyoghurt. Samma visa när jag flyttade hemifrån och började plugga, då blev det en drickyoghurt och banan i föreläsningssalen. Till sist insåg jag att det inte var en särskilt bra frukost och bestämde mig för att lära mig äta gröt. Sagt och gjort, jag började äta havregrynsgröt varje dag och väckte min morgonaptit. För lite mer än ett år sedan började jag med LCHF och då blev det turkisk yoghurt med blåbär och nötter. Provade sen olika blandningar av turkisk yoghurt/keso/vispgrädde, men sen har jag gått över till Kesella 1% utblandad med lite vispgrädde när jag vill äta yoghurtfrukost. Jag varierar mig med äggfrukost och då blir det 2-3 ägg som jag hackar och blandar med majonnäs, salt och peppar. På sistone har det mestadels blivit äggfrukost eftersom jag velat hålla nere kolhydrat- och mejeriproduktsintaget, men innan semestern var jag så trött på kokt ägg att jag inte visste var jag skulle ta vägen. Jag bestämde mig alltså för att prova något annat, och vad det blev får ni veta lite senare!

Många tycker att just frukosten är svår när man går över till LCHF så jag tänkte ha frukostfokus denna veckan och varje dag fram till fredag kommer jag lägga ut ett frukosttips. Jag tar gärna emot tips från er också - tipsa mig om era bästa frukostar så kanske jag kan bli bättre på att variera mig i fortsättningen!

Skön helg

Vilken fantastiskt skön helg jag har haft! I fredags vet ni vad jag gjorde - sova i soffan var allt som hanns med! I lördags blev det pannkaksfrukost, soffmys, handling, god mat och sen över till kompisar som bara bor två hus bort för att kolla på Melodifestivalen och snacka skit. Idag blev det sovmorgon efter en sen kväll och dålig sömn, bullfrukost med nybakta LCHF-frallor, uppackning och tvätt, mer bakande och matlagning och nu en tidig kväll!

Imorgon är det åter till allvaret på jobbet och sen dags att komma igång med träningen - dags för Fitness Camp! Hoppas ni också haft en bra helg! Gonatt =)

Jobbar mot suget!!

Åh jag är så träningssugen och inte blir det bättre av att sambon ska iväg och träna nu! Varför sticker jag inte bara till gymmet då?? Jo för att jag känner mig lite förkyld :( Snuvig och ont i huvudet, och på måndag är det dags för Fitness Camp så jag vill verkligen inte bli sjuk. Jag hade velat värma upp kroppen så att jag är förberedd inför all träning, men jag tror att jag gör klokast i att vila så att jag är helt frisk på måndag. Jag planerar att träna 4 ggr per vecka precis som vanligt, så jag försöker se detta som en vilovecka. En liten promenad blir det nog däremot i det fina vädret! Soligt och grannt, dock sisådär 40 grader kallare än vad vi vant oss vid...

Hemma!

Vi kom hem igår kväll lagom till På spåret. Jag bytte om till myskläder och kraschlandade i soffan där jag slocknade direkt. Vid 23 väckte min sambo mig och jag fick lunka till sängs. Klockan 4.40 vaknade jag i morse och var klarvaken... Sambon vaknade en stund senare så vi fördrev lite tid genom att bland annat tjuvtitta på kvällens Melodifestivalbidrag - yes, jag älskar Melodifestivalen! Till sist var klockan nästan 7 och jag kunde bege mig till Hemköp som jag googlat upp var den affär närmast oss som öppnade tidigast. Kylen gapade tom och detta handlade jag:

Undrar vad kassörskan tänkte om denna lördagsmorgonshandling med smör, bregott, vispgrädde, bacon, ostar osv? Den skulle i alla fall resultera i pannkaksfrukost, och så ville jag ha lite hemma så att vi kan baka LCHF-bröd. Jag njuter av att fortfarande ha semester och tänkte hänga i soffan en stund till! Nu är det dags för ännu en kopp te och Gladiatorerna på TV4Play, vi hörs lite senare!

Helt okej

Såhär bra får man tydligen ha det ibland:

Sista dagen har alltså varit väldigt skön och innehållit sovmorgon, liten tur på ön och bokat hemresan imorgon, läsning i skuggan, fräsch glasnudelsallad med skaldjur till lunch, den bästa massagen hittills och nu lite häng på verandan med hängmatta och en god drink. Ahhh...

Semestern har verkligen laddat mina batterier och även om jag inte längtar hem till kylan så är jag grymt taggad på att komma hem och ta tag i träning och kost igen! Det är ju dessutom bara 4 veckor att jobba tills det är dags för skidresa och majj gadd vilka 4 veckor det kommer bli! Fitness camp 2 ggr/v, styrketräning med PT 2 ggr/v och strikt LCHF-kost på det, ojojoj vad det kommer ge resultat!!

Ang semesterträningen så är den officiellt avslutad, och det blev alltså ingen träning den här veckan. Men 4 pass på 2 veckors semester är ändå 4 pass mer än jag brukar träna när jag har semester, så jag är nöjd!!

Återhämtad!

Redan igår morse när jag vaknade kände jag hur energin och aptiten var tillbaka, så himla skönt! Så det var en effektiv matförgiftning eller vad det nu var, lite kräk på natten och sen 2 dagars återhämtning. 

Matlagningskursen igår var fenomenal, precis som förra gången. Vi var på det när vi var här för 2 år sen också men det var så bra så vi ville göra det igen. Igår fick vi laga Pad Thai, vårrullar, göra egen currypasta, kyckling satay och en speciell friterad fisk med friterat citrongräs, hur gott som helst alltihop!!

Idag är vår sista dag här i paradiset på Koh Mak. Det är alltså dags att skaffa sig den sista solbrännan utan att bränna ihjäl sig, njuta av sin sista massage och sin favvothaimat. Vi kommer förmodligen mest hänga i skuggan och läsa bok, bada lite och bara njuta av det stora lugnet... Imorgon åker vi tillbaka till Bangkok och har en natt där, sen är det dags att åka hem. Är inte det minsta sugen på snö och kyla kan jag ju säga...

Men nu - mot frukosten och beachen!

Rubbade träningsplaner

Mitt mål var att träna 4 ggr varje vecka, det kanske låter överambitiöst men jag tyckte det kändes fullt rimligt. 3 ggr tänkte jag köra PT-Daniels program från förra inlägget och 1 gång tänkte jag springa eller liknande. Förra veckan hann jag med programmet 2 ggr plus att jag körde ett konditionspass. Jag simmade 800-1000 m en dag också så om jag är snäll kan vi låta det räknas som 4 gånger ändå. Jag hade dock tänkt att köra programmet igår, men eftersom jag var uppe och spydde som en gris natten till igår så blev det inget av med det. Igår var jag som en zombie hela dagen och rörde mig som en sengångare, hade ingen aptit överhuvudtaget heller. Idag mår jag bättre men är inte helt återhämtad. Har fortfarande lite ont i magen och den är svullen som en ballong, men mitt allmäntillstånd är mycket bättre så det känns som att det värsta är över. Förmodligen fick jag i mig nåt dåligt som kroppen behövde göra sig av med.

Det blir alltså ingen träning idag men förhoppningsvis kan jag få till ett pass imorgon så är jag i någorlunda fas. Mest av allt hoppas jag på att snart få må helt bra igen så jag kan njuta av Koh Mak som vi kom till idag och framförallt matlagningskursen som vi ska på imorgon!

Semesterträning

Jag tänkte lägga upp en bild på vad vi gör ikväll - dricker drink och äter chips på verandan - men det blir lite tjatigt från förra inlägget så vi pratar lite träning istället!

Jag nämnde ju för ett tag sen att jag självklart skulle träna på semestern. Att efter allt mitt slit lägga mig i en solstol i två veckor känns otänkbart! Dels för att jag inte vill tappa allt jag byggt upp men också för att jag numera är beroende av träning. Jag mår så mycket bättre när jag tränar så det är inte värt det att inte träna! Jag fick detta program av min PT:

- höga knä med slag: 3 min

- knäböj 30 reps följt av 1 min jägarvila: 3 varv

- 10 st upphopp följt av 1 min planka: 3 varv

- 10 st armhävningar följt av 50 st crunches: 3 varv

- 10 st dips följt av 20 st legdrops (tryck ner svanken): 3 varv

- höga knä: 1 min i högt tempo!!!

Det är ett grymt bra program, intensivt och effektivt, som vanligt när PT-Daniel sätter ihop övningar =) Jag har kört det två gånger, senast i morse, och har dessutom kört ett egenkomponerat kortare program en gång när jag inte hade så mycket tid. Då blev det intervaller på löpbandet, arnoldpress, axelpress, fällkniven på pilatesboll och avslutningsvis bicepscurls och hammercurls. Jag har dessutom passat på att simma litegrann i poolen. Träningen är jag jäkligt nöjd med men med kosten blir det som det blir. Jag äter och dricker vad jag känner för - det är jag värd och jag är beredd att ta konsekvenserna. När jag kommer hem blir det 4 stentuffa veckor med både kost och träning och jag känner mig grymt peppad inför det! Det är faktiskt bara semester 5 veckor per år, så de andra 47 veckorna spelar större roll! Men det är upp till var och en vilka beslut man tar, så länge man njuter av de undantag man väljer att göra och accepterar följderna av dem! Har man ångest under tiden eller efteråt så var det ju liksom inte så lönt.

Nu ska jag återgå till mitt korsord! Hoppas ni har det bra där hemma och får en riktigt härlig helg! Prova gärna min semesterträning och berätta vad ni tyckte!

Kramar från Thailand!