Redo för äventyr

Det blev lite ändrade planer idag. Jag kände mig mer snörvlig än igår när jag vaknade så därför blev det ingen träning. Förmodligen vilar jag imorgon också för att inte äventyra nästa veckas träning.

Kvällen igår var supermysig, det finns människor som på ett magiskt sätt får en att sprudla av energi, och J är en sån människa för mig. Skratt och babbel varvades med hälsosnack och djupare diskussioner, och som vanligt blev det en både rolig och insiktsfull kväll! Chokladbollarna var dessutom vansinnigt goda! Gjorde dem på hasselnötsmjöl och hasselnötssmaken blev som väntat väldigt god tillsammans med choklad och kokos.

Nu är sambon och jag packade och klara för överraskningen som väntar oss idag. Jag som älskar överraskningar är förväntansfull och otålig till tusen, om 20 minuter bär det iväg!

Snart är det helg!

Det är fredag och om inte jättemånga timmar är det dags att gå hem! Har en riktigt rolig helg framför mig som jag är rätt säker på kommer kompensera för allt jag gick miste om förra helgen när jag var sjuk.

Ikväll ska jag äntligen träffa bästa J! Vi har försökt få till en dejt på det spontana och härliga sättet hur länge som helst utan att lyckas. Jag gjorde ett nytt försök igår utan några som helst förhoppningar, och till min stora glädje var hon ledig! Eftersom J också upptäckt att gluten är en dålig idé för ganska många och definitivt för henne, har hon börjat äta LCHF-inspirerat. Ikväll bjuds det på rester från igår: kycklinggryta med blomkålsris. Till efterrätt ska vi prova LCHF-chokladbollar. Hoppas det är gott för chokladbollar är en stor favorit hos oss båda! Hälsonördar som vi är båda två blir det ikväll inget vin eftersom vi ska dricka imorgon, utan vi kommer istället festa till det med något smaksatt bubbelvatten, haha!

På lördag väntar en överraskning som jag längtat efter länge: makarna Z ska ta med mig och sambon på utflykt! Vi blir hämtade på lördag efter lunch och kommer vara hemma ca ett dygn senare. Vi ska ta med oss badkläder, sovkläder och varma jackan. Undrar vad vi ska hitta på??? Nyfiken så jag dör, men snart är det dags!

Självklart blir det även lite träning i helgen så jag är uppvärmd inför nästa vecka då det är fullt ös som gäller igen. Idag blir det styrketräning och sen får jag se vad jag hinner med på lördag och söndag. Planen är att prova att köra ett Core-pass själv och även hinna med ett konditionspass.

Vad hittar ni på i helgen?

Tränad och klar

Så var dagens träningspass avklarat! Jag tog det enligt plan ganska lugnt, men det kändes helt ok och kroppen höll! Det var inte ett jätteinspirerat pass, men efter att inte ha tränat på över en vecka och legat däckad i soffan i 5 dagar så får jag vara nöjd =)

Träna eller inte träna?

Det är den stora frågan... Jag känner mig rätt så pigg idag faktiskt. Inget halsont. Ingen hosta. Var lite snorig i morse men det har gått över. Så det borde inte finnas något hinder efter vad jag läst. Planen är att ta ett väldigt lugnt pass ikväll och se hur det känns och hur kroppen svarar på det. Tänkte köra 3 set istället för 4 som en mjukstart. Det låter som en klok och bra plan i mina öron, och det största problemet är inte hur jag känner mig i kroppen utan att jag kommit ur rutinen. Jag är ärligt talat inte jättesugen på att ge mig iväg till gymmet, utan mer sugen på myskläderna och soffan, trots att jag igår var dödligt trött på det. Men det brukar inte krävas många pass för att jag ska bli träningsberoende igen, så det är bara att pallra mig iväg och försöka ladda så gott jag kan. Nästa vecka blir det träning med PT-Daniel igen och då vill jag ju vara pigg och på G så att jag kan köra järnet!!

Lovely...

Så var det dags att åka till jobbet. Jag gick upp tidigare än vanligt för att kunna åka hem lite tidigare i eftermiddag. När jag kommer fram till stationen visar klockan 06.11 och jag pustar ut, tåget går 06.14 och jag ska bara ner för en rulltrappa. Jag går för säkerhets skull ner för rulltrappan men när jag kommer ner visar klockan där 06.14 och tåget rullar iväg... Vilken underbar start på morgonen! Borde inte stationens egna klockor vara synkade med varandra? Hade klockan där uppe visat rätt hade jag sprungit ner och då hade jag hunnit. Nu får jag snällt sitta här och vänta, suck...

Uppladdning

Efter många sunkiga dagar här hemma i soffan tog jag mig nyss i kragen. Det blev en lång lång dusch, och sen har jag förberett mig inför morgondagen då det är dags att återgå till jobbet om inget oförutsett inträffar i natt. Jag har lagt fram kläder och både frukost- och lunchlådor står klara i kylen så jag kan rafsa ner dem när jag sticker. Nu är det dags för en stund i soffan, ljusen är tända och teet klart. Ikväll dricker jag Friggs röda kanelte, ett av mina favoriter, höstigt och nästan lite juligt till och med med sin starka kanelsmak. Lite sista vila och uppladdning inför en ny dag!

Lunchdags

Lunchen idag fick bli rester från igår: Strimlad lövbiff med jordnötssås, serverad med stekta zucchinistrimlor - mums!! Det var första gången vi provade detta receptet men förmodligen inte sista! Lövbiffen fick steka tillsammans med färska champinjoner och paprika, vilket gör det till en väldigt fräsch rätt med alla grönsaker. Jordnötssåsen var ganska spicy men väldigt god, är gjord på kokosmjölk, röd currypasta, mixade jordnötter och lite annat smått och gott. Men det bästa av allt var nästan att jag äntligen hittade ett sätt att servera squash på som sambon accepterar. Han är ganska skeptisk mot det och tycker att det ofta blir lite mosigt. När vi gjort strimlad squash tidigare har vi förvällt den snabbt i kokande vatten och då blir den ganska blöt även om den får rinna av. Igår stekte vi den i kokosolja och lite smör och det blev mycket bättre! Det är ett superbra tillbehör som t ex kan användas istället för pasta.

Onsdag

God förmiddag!

Jag är trött på att tjata om hur förkyld jag är, så jag nöjer mig med att säga att det nu äntligen går åt rätt håll och att jag är lite piggare idag, men fortfarande hemma.

Det gick bra för sambon igår! Av vad han berättade så lät det som att han gjorde ett grymt jobb! Han fick ett riktigt tufft pass men tog sig ändå igenom hela, och dessutom extra upphopp och armhävningar. Han var helt slut när han kom hem och orkade knappt prata, roligt att han fick förståelse för vad jag går igenom varenda vecka =) Nu hoppas jag att han tar sig i kragen och sätter igång att träna med PT-Daniel regelbundet han med!

Allt prat om träning gör mig galet sugen på att kunna sätta igång igen, så nu ska jag lägga mig och vila en stund så att jag blir frisk snart!

Nu är det spännande...

Om bara en liten liten stund ska min sambo köra ett prov-Corepass med min PT, och jag är såååå nyfiken på att höra vad han tycker! Vi har aldrig tränat ihop så jag vet inte riktigt hur han är i träningssammanhang och därför ska det bli jättespännande att höra hur det gick! Själv tänkte jag krypa upp i soffan igen och se på Desperate Housewives, känns ganska skönt =) Framförallt med en täppt näsa och ett huvud som värker...

Pepp!

Jag får erkänna att jag varit lite låg sen den här jäkla förkylningen bröt ut. Det är tråkigt att bli avbruten mitt i en träningssatsning, och när jag dessutom är en "allt eller inget"-person är det lätt att "inget"-känslorna tar över när jag inte kan köra järnet. Så jag har känt mig ganska negativ och inte särskilt hoppfull över att nånsin nå den här "toppformen" eller vad det nu är jag strävar efter. Men de tankarna funkar ju inte! Ibland blir man sjuk, så är det bara, och jag gör ju så gott jag kan genom att fortsätta äta bra, dricka massor med vatten och vila, vila och åter vila. Jag har gjort upp en träningsplan fram tills jul och kommer varje vecka träna 2-3 pass med PT för att köra riktigt intensivt. Efter jul borde jag ha tillräcklig kunskap och form för att träna mer själv. Kändes gött att fylla kalendern med träningstider och blicka framåt! Har också kollat på lite före- och efter bilder på Olga Rönnbergs blogg. Kan de så kan jag, och jag längtar efter att få ta snygga efterbilder så småningom!

LCHF Nöt- och fröblandning

Jag gör alltid en egen nöt- och fröblandning så att det finns färdigt till frukost eller mellanmål tillsammans med Kesella, Turkisk/Rysk yoghurt eller liknande. Jag tar vad jag har hemma och denna gången blev det många ingredienser, men det går såklart lika bra med betydligt färre!

1 påse paranötter (140 gram)

1 påse macadamianötter (80 gram)

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

1 dl melonkärnor

1 påse rostade hasselnötter (175 gram)

½ dl hela linfrön

½ dl krossade linfrön

½ dl psylliumfrön

½ dl sesamfrön

1 dl kokosflingor

2 dl kokoschips

Blanda macadamianötter, paranötter, solroskärnor, pumpakärnor och melonkärnor i en långpanna och rosta i ugn ca 20 minuter på 125 grader. Låt svalna och blanda med resten av ingredienserna.

Redo för ugnen

Rostat, blandat och klart

Färdigt!

Tisdag

Same procedure as yesterday... Börjar så smått känna mig bättre efter den dagliga dosen Ipren, nässpray och hostmedicin, och äter nu frukost och dricker te. Frukosten idag blev Kesella-frukost: 1 burk Kesella 1% som jag blandar ut med lite vispgrädde och vatten för att göra den tunnare, och rör i lite vaniljpulver samt några frysta hallon och blåbär. Toppar med min nya nöt- och fröblandning som jag tänkte lägga ut receptet på senare.

Hur startar ni dagen denna tisdag?

Projekt: Köttfärssås

Frysen har gapat tom länge nu så idag var det dags för ett rejält storkok. Det blev en jättegryta köttfärssås som vi åt tillsammans med smörfräst vitkål och hyvlad parmesan. Har inte provat vitkål som alternativ till pasta förr, men blev väldigt nöjd med resultatet. Det enklaste sättet att få tunna strimlor (om man inte har en matberedare) är att använda en osthyvel. Det var så gott att jag blev sugen på att göra en god gräddsås att äta till vitkål, har längtat efter pasta med sås och på det här sättet får man ett jättebra substitut. Det får bli nästa vecka!

Matlagningen tog på krafterna och kvällshostan börjar göra sig påmind... Så nu får det bli en omgång medikamenter och sen läggdags... Hörs imorgon! =)

Veckans mat

Här kommer de rätter vi ska laga i veckan. Alla recept är hämtade från Anna Halléns förträffliga kokbok LCHF - Husmanskost, som jag rekommenderar till alla som äter LCHF. Den innehåller massor av lättlagade och goda recept med vanliga råvaror. Jag har köpt ganska många LCHF-kokböcker, och vissa av dem gör det för komplicerat, med mat som inte passar in i min vardag och därför blir de inte använda. Denna kokbock har jag använt till att veckoplanera mat nästan varje vecka sen jag köpte den!

- Krämig kyckling i ugn med bacon, färska örter och jordnötter, serveras med blomkålsris

- Köttfärssås, serveras med smörfräst vitkål

- Strimlad biff med jordnötssås, serveras med stekta zucchinistrimlor

- Laxburgare med räkröra, serveras med matig sallad

- Renskavsgryta med kantareller och syltlök, serveras med blomkålsmos

Renskavsgrytan gjorde vi redan igår och den var hur god som helst! Nu ska jag resa mig från soffan och laga lite mat!

Renskavsgryta med blomkålsmos

Veckoutvärdering v. 44

Så var det dags att utvärdera förra veckan med avseende på mina mål för hösten.

Träning
Eftersom jag blev sjuk blev det inte så mycket träning, ett konditionspass och ett styrketräningspass bara =( Men det kan jag inte klandra mig själv för.

Kost
Kosten har det gått bra med trots sjukdomen. Ett litet undantag blev det i form av lite potatismos och en chokladpralin när jag var ute och åt med sambons familj. Det blev inga större mängder kolhydrater av det, men onödigt eftersom det inte gav mig något annat än ett ökat sug. Sötsuget är dock helt borta igen och jag lär mig av mina misstag att det (oftast) inte är värt det! "Tack vare" förkylningen missade jag festen i lördags och därför slutade veckan på totalt 2 glas vin vilket får räknas som godkänt.

Vikt
Detta börjar bli tjatigt men här står det still som vanligt. Men jag känner mig fastare i kroppen och försöker bortse från siffrorna på vågen.

Fettprocent
Har inte gjort någon ny fettmätning och det är väl inte dags förrän om 2 veckor eller så. Hoppas innerligt på resultat men är rädd att all utebliven träning ställer till det nu.

Sömn
Nu när jag är sjuk sover jag hela tiden =) Men annars går jag fortfarande och lägger mig för sent, suck. Hur gör man för att lägga sig innan kl 22 när man egentligen är kvällsmänniska??

Höstmys
Nu när jag varit sjuk har jag tänt massor av ljus för att muntra upp mig och druckit massor av te för att lindra halsontet, så det får väl räknas som höstmys fastän det inte är så mysigt att vara sjuk =)

Jag tycker fortfarande att min hälsosatsning går bra trots att jag är sjuk just nu. Jag sköter kosten så länge och utövar träning på det mentala planet istället. Det är nämligen oerhört frustrerande för mig att inte kunna träna när jag äntligen kommit igång! Tankarna går i mönster som att allt är förstört och att jag aldrig kommer komma i form nu, men så är det ju inte alls. När jag är frisk igen väntar många många veckor då jag kan sköta även träningen exemplariskt för att uppnå de mål jag satt upp!